生吃三文魚最健康

三文魚的營養價值最高是在七十度溫度以下，所以，若不接受吃魚生的話，三文魚當中有益的脂肪酸就會被破壞，而在高溫中氧化掉有益健康的不飽和脂肪酸。

若你一定要吃熟食的話，可以以快速的煮食方法，把三文魚煮到三至七成熟就可以了，否則，你會完全破壞了三文魚含有的豐富的健康成分。

你或許擔心有微生物或寄生蟲在生的三文魚內，但只要是新鮮的魚以安全的手法處理，所含的微生物是很少的。

最健康食品

那些才是最健康食品呢?原來有一些指標來介定什麼是最健康食品：

首先，該食品需含有豐富的營養價值，而且是含有多種人體所需要的，如維他命、礦物質、纖維等，但它們所提供的卡路里不能高。另外，就是不能含人工後加工成分，所以的營養都必需要是本身含有，而非人為的後期添加或以基因改造的方式加入。

其實，健康食品是我們身邊很容易找到的食物，水果、蔬菜、果仁、魚、香草等都是，並不是一些小產量的珍貴食材。所以，我們只要重視飲食的衡均，取選生鮮和有營養的食物，這是就是健康食品，對人體健康有幫助的食物。

長者應食得健康

全球長者數目不斷增加，這和醫學進步有密切的關係。

長者要活得健康，就要保持生活的活躍，多參加社交活動和適量的運動，這都可以保持體格和心靈的健康。即使只是打理花園、照料一些植物或步行到超巿等簡單的活動，對長者健康都有很重要的作用。

長者應多吃健康食品，因為對於活動量較低的長者，他們並不需要太高的熱量攝取，相反，他們要吸收足夠的蛋白質、維他命和礦物質。所以，長者要進食健康食品，而不是著重卡路里的攝取。

由於長者的腸道蠕動能力可以會減退，所以，進食多纖維的食物是有需要，而且每天要喝八杯以上的水，這可以幫助排便對身體健康很有幫助。